山海食堂[美食] 第94节
“不可能！绝对?不可能！精神状态这么集中?，情绪如此饱满！眼神里还流露出对?知识的?强烈渴求！这种表情怎么可能会?出现在妖怪们的?脸上！” 第93章 在妖怪们焦心的盼望中, 讲座终于落幕。一张张长桌被抬进来，会场直接变成餐厅。 最先出场的并?不是刚才那锅勾的大家心神不宁的腌笃鲜，而是应玲珑和张崖第一次见面的时候给她做过的黄金蛋炒饭。 黄金蛋炒饭的制作过程中要?少?量多次的加上三四?回高汤, 让高汤的鲜味渗到米饭中，又?要?保证炒饭粒粒清爽不黏糊。 应玲珑在这?次制作的时候又有了新的奇思妙想, 手边正好有?腌制好的狪狪火腿, 炒饭的材料里不仅多了一道火腿粒, 还用火腿较瘦的部分切块加水上锅蒸，取澄清的火腿汁替换其中一道高汤。 应玲珑按照这?种方?法先试做出来的一锅蛋炒饭，香味扑鼻，在整个厨房里腌笃鲜霸道的香气中竟然也能分得一席之地。黄金蛋炒饭也不愧于它?的名字, 金灿灿的，粒粒清爽，让人愣是从一锅炒饭里看出了“奢华”二字。 再分给厨房里帮工的大家尝尝，一个个用勺子舀起冒尖的一大勺，啊呜一下吞进张开等待的血盆大口?, 一碗堆尖的蛋炒饭一眨眼就露出碗底。 陆吾又?“正巧”路过, 还在厨房门?口?“偶遇”许多同事?，其中就有?杨主任一个。大家心照不宣的笑着说：“真是巧啊。”“是啊是啊, 我正准备去那边……”“只是路过。” 杨主任心里涌出一股淡淡的懊悔, 他给应玲珑挑选厨房帮工的时候，大家都觉得自己对厨艺一窍不通，上岗的积极性?不高。 早知道现在是这?个局面，杨主任就趁机把?自己安排进去了，这?样每道菜都能顺理成章的最先品尝到, 不用闻着味匆匆赶过来，还得和这?么多同僚竞争。 做蛋炒饭就这?一个好处, 量大管饱，炒出一大锅蛋炒饭，盛出来二十碗都有?的剩。 来者有?份，不管是路过的，还是不小心迷路的，还是专门?来访的，遇事?不决先来一碗蛋炒饭，要?是觉得有?点干，再配上一碗腌笃鲜，吃得大家走路都发飘，美滋滋的找不到北。 终于有?一个良心尚存的妖管局员工心虚道：“他们还在那边开讲座，我们就偷吃了这?么多，这?样好吗？” 应玲珑振振有?词：“我们人类有?句老话，厨子不偷，五谷不收。再说我们又?怎么能算偷呢，你看几个领导都在这?里，我们这?是正常的试菜。” 这?员工一看，也对，妖管局几个有?头有?脸的领导都在这?里，顺着走廊的一面墙蹲了一排，捧着碗吃的头也不抬，哪里有?什么领导的风范，和那些被关?押的妖怪犯人差不多。 没办法，厨房太挤实在是站不下，走远了又?不方?便回来添饭，没有?席地而坐，已经是诸位领导顾及着今天特意为重大活动换上的新西装了。 ———— 讲座一结束，先是几个装满饭的木桶提到了长桌上，沉甸甸的分量压的桌子发出了不堪重负的声音。 然后是装着腌笃鲜的大锅和一坛坛的冬酿酒紧随其后。 “不要?哄抢，排队打饭！”妖管局的员工声嘶力竭的喊着。 对自由自在惯了的妖怪们来说，让他们突然明白秩序是什么东西很困难，但他们还能清楚的意识到这?是妖管局的地盘，在这?里犯事?可以享受到制服、逮捕、送监一条龙服务。 大家磕磕绊绊的领到了自己的饭，端着饭碗的管乐露出了开心的笑容，她听到的通知版本没有?掺进任何谣言，是真正冲着应玲珑做的饭来的，现在心愿成真，当即闷头喝了一大口?手里的腌笃鲜。 如果?说蛋炒饭今天的一道快手菜，备好食材的情况下，十几分钟就可以炒好一大锅。那么腌笃鲜就恰恰相反，是一道时间和火候共同造就的美味。 在正经的品鉴中，腌笃鲜以奶汤为上、浓汤为中、浑汤为下。“笃”在字面意思上是小火慢炖，但千万不要?被骗到，小火出不了奶汤，必须用大火烧开以后，再转中火持续炖煮。 无论?火候如何，只要?时间足够，rou都是可以炖到酥烂的。但中小火一字之差，影响的是汤汁里鲜味的厚度，所以有?经验的食客不用尝，先看汤色，就能知道厨师在哪里做的不足。 汤色太浑，要?么是食材没处理好，要?么是时间不够。汤色清澈，味道寡淡，那必定是火候不足。 最好的腌笃鲜，就得汤色浓白。火候和时间都下足了功夫，才能更好的催生出它?火腿与鲜笋之间“陈鲜互映”的复杂味性?。 这?些话要?是在妖怪们的耳边细细讲来，就是打扰他们吃饭的“魔音”。 这?是什么？腌笃鲜。喝一口?，好喝！ 这?是什么？黄金蛋炒饭。吃一口?，好吃！ 吃完了？再来一碗！ 妖怪们脸上一扫讲座举办时的萎靡不振，表情十分精彩纷呈，有?神情陶醉的，五官乱飞的，还有?激动的一窜三尺高，差点把?会场吊灯拽下来的。 管乐退到会场的角落，双眼紧闭，耳朵折起，只有?嘴巴在一刻不停的品尝手里的食物。 这?幅奇怪的模样引起了樊迭和邳四?的好奇。樊迭叫了她几声，管乐都充耳不闻。樊迭只好凑到她耳边大声说：“小丫头，你这?是干什么啊？” 管乐并?不睁眼，咽下嘴里的东西，才慢吞吞的开口?：“难道你们没有?听说过，封闭其他四?感，剩下的一感会变得格外敏锐吗？我觉得今天吃到的这?种美味，就值得用这?种方?式品鉴，让味觉发挥出它?的最大潜能，才不辜负这?两种叫做黄金蛋炒饭和腌笃鲜的食物。” 说的好像很有?道理。 于是樊迭和邳四?也依样画葫芦，在管乐旁边合眼蹲下。 “他们这?是在干什么？”在会议场上巡逻的妖管局工作人员站在他们三个面前，丈二和尚摸不到头脑。 他站了一会儿，有?同事?来喊他：“不闹事?就不要?管了，快来这?边，有?个妖怪把?装饭菜的木桶偷吃了！” 察觉到碗里已经空了，樊迭恋恋不舍的睁开眼睛， 这?腌笃鲜可真好吃啊？火腿酥、鲜rou香、笋子脆、百叶结绵，还有?那一口?绝妙的鲜汤，咽下肚里后口?腔还有?回味，仍然保留着刚入口?的那种惊艳感，鲜味绵长不绝。 蛋炒饭也不遑多让，蛋液炒得极为松散，均匀的包裹在米粒上，是真正的“金包银”，高汤和火腿汁的水分和鲜味一同渗进米饭里，让这?份蛋炒饭外表干爽，咬开却很松软滑润。 樊迭感叹道：“以后我每年的忌日?，祭祀我的时候一定要?有?这?道蛋炒饭，否则我就要?大发雷霆。” 邳四?忍不住提醒他：“醒醒，你就是因为没有?人供奉才要?完蛋的。” 不过邳四?发现，今天的两道食物中都富含灵气，吃了以后不仅有?味觉上的享受，身体也会下意识的感到舒服。 “多吃点今天这?种饭，是不是能让你再苟延残喘一阵子？” 樊迭还真的认真思考起来：“按照这?道蛋炒饭里的灵气含量，对老夫眼下的身体情况只能说是杯水车薪，不过呢，如果?妖管局给我开出每日?十桶饭的药方?，我肯定也是要?遵医嘱的。” 他话一说完，邳四?立刻虚弱的咳嗽起来：“我、咳咳、我感觉我三百年前的旧伤又?复发了，需要?口?服二十桶腌笃鲜才能康复。” 管乐刚睁开眼睛，就听到两人的对话，怔了一秒，随即身子一歪，气若游丝倚着墙壁道：“我……我身体也突然有?点不舒服……而且我不挑食的……” ———— 樊迭不知道的是，妖管局已经很有?效率的在着手解决他的问题了。 “山神因为香火断绝慢慢湮灭，这?种事?应该不是特别?罕见吧，以前都是怎么处理的？”应玲珑一边扒着蛋炒饭一边问道。 她本来要?找个地方?坐下来吃饭，杨主任非得热情的把?她邀请到他的办公室坐坐。结果?就听见杨主任和陆吾研究樊迭的事?，这?让应玲珑怎么忍得住不发问。 杨主任困扰的咬着笔头：“山神这?种情况最是麻烦。他们非得供奉的人诚心诚意才能收到香火，所以我们花钱雇几个人去上香一点用都没有?。一般是出钱修山神庙。庙修的精美一点，或多或少?都会吸引人来参拜。” 陆吾也叹气，接上杨主任的话头：“樊迭这?种情况更麻烦，一是修庙花销太大，他自己的积蓄是修不起的，得妖管局出钱。二是他那个山头人迹罕至，以前还有?些人烟，现在都搬走了，修了庙都没人知道，就怕是修了也白修，没人愿意去。” 他给应玲珑看了一些樊迭山的照片，属实是荒凉破败，通往外界为一条路是土路，狭窄泥泞，这?一点就不符合吸引外地人来访的基础条件。山脚下的村庄已经荒废，院落里生满荒草，门?板大开，搭配着很随意的拍摄角度，看起来甚至有?些诡谲恐怖。 应玲珑喝了一口?茶水，有?了一个想法。 “新媒体时代了，有?些老方?法也该更新换代了。我觉得不如在网上放出消息，说这?个地方?十分神秘，经常有?离奇的事?情发生，比如村庄离奇消失，气候异常，昆虫大逃亡等等。现在有?很多专门?到各种闹鬼的地方?直播探险的博主，他们很需要?这?种素材。故事?编得越好，吸引来的人越多。” 杨主任的眉头稍微舒展。 “再加上樊迭适当的在这?些博主探险的途中做出一些既能用科学也能用玄学来解释的小动作，这?些探险博主一定会纷至沓来。最重要?的是，一定要?向他们透露一个信息：探险前祭拜山神，能保佑他们此行安然无恙。我觉得，他们肯定会无比诚心的。” 陆吾忍不住说到：“这?个主意是好，既省钱又?能解决问题。不过这?只能解决一时的困境，长久下来，大家也会对樊迭山失去兴趣的。” 应玲珑摇头：“哪有?一劳永逸的办法，先解决了眼前的燃眉之急再说。要?是过了几年，樊迭的香火又?断了，大不了故伎重施。有?些传说故事?，时间越久，反而更加吸引人。” 杨主任和陆吾觉得这?方?法可行，还大大减少?了妖管局要?支出的经费，顿时喜不自胜，赶紧掏出一沓厚厚的待解决事?件薄，上面都是“胐胐一胎七宝超生严重”“比翼鸟相亲困难”“狌狌伪装猕猴殴打游客屡遭投诉”等问题。 应玲珑捧起饭碗落荒而逃。 “陆科长、杨主任，我想起来厨房灶上的火没熄，我先走了！” 第94章 讲座结束第二天, 就是一年一度的年度峰会。 应玲珑多次向?妖管局的领导们提议把年度峰会挪到讲座当天晚上举办，省得吃过了饭的大家打道?回府，以至于没人来见证她得奖的盛况。 很可?惜, 这个建议没有被采纳。 但是让应玲珑和整个妖管局都震惊的是，这帮无组织无纪律的妖怪们, 在明知道?听讲座有免费伙食, 参加年度峰会没?有的前提下, 依然有一大部分选择留下来参会。 “事出反常必有妖。”杨主任难以?置信的摇着头，“我得去?采访一下他们，看他们是不是有什么阴谋。” 应玲珑在心里嘀咕着：“是有妖，这不全?都是妖嘛。” 杨主任采访得到的答案让应玲珑大为感动。那些妖怪居然是知道?她要参与行业先锋奖的评比, 担心妖管局有黑幕，特意留下来为应玲珑撑腰打气的，要是这个奖需要投票，他们也绝对能让应玲珑的票数一骑绝尘。 其实应玲珑只?是在昨天放饭的时候，出来短暂宣传了一下自?己的山海食堂实体店和网店, 又为大家现场表演了一下黄金蛋炒饭的制作过程, 引来一片喝彩。 没?想到大家这么讲义气，特地留到第二天为她撑腰。 应玲珑投桃报李, 向?杨主任建议道?：“参会的妖怪们接受了法律的熏陶, 对知识产生了浓烈的兴趣，都希望讲座能多办几天。” 那是对知识感兴趣吗？那是对吃的感兴趣！杨主任早就看透了这一切。这个讲座，是说什么不能多办了，这么一大批妖怪再吃上一顿，妖管局未来一年都揭不开锅。 不过付出还是有回报的, 江余妖管局把讲座办的这么成功，狠狠出了一回风头, 把其他几个分局都被衬托的黯淡无光。 总局还派人送来表扬信和锦旗，大家拿在手里一一传阅过，心情都十分激动。没?想到年年吊车尾的江余分局也有咸鱼翻身的这一天。 这一切，都要感谢山海食堂的横空出世，给?他们带来了灵感。 杨主任脸上带着奇妙的微笑?，不知道?想什么入了神?。应玲珑在一旁出声道?：“杨主任，我们的关系都这么好了，我得了什么奖项，就提前剧透一下呗？” 应玲珑觉得自?己会获奖的把握还很大的，但是无论怎么旁敲侧击，杨主任都不肯暗示她一下。 杨主任遮遮掩掩：“这个嘛，你?马上就能知道?了，保持神?秘，才有惊喜。” 好吧，眼看着从?杨主任嘴里问不出来什么，峰会也马上就要开始了。应玲珑带着全?体员工在会场落座，今天的峰会熟人很多，古灵、箫韶、桑宣宣、狸力兄弟都在。 台上的主持人在说着官方套话?，古灵悄悄对应玲珑说：“狸力兄弟的回亭家装已经连拿了十届建筑行业先锋奖，其他妖怪的店铺对上他们，根本毫无招架之力。我看你?的山海食堂也是一样，以?后餐饮行业的这个奖，就要被你?承包了。” 应玲珑低声问她：“古德今年评上的几率怎么样？” 古德经典商务俱乐部无论是从?员工数量还是规模、营收、知名度都不差，问题就 出在本身的行业性质容易招来一些心思不正的客人，员工们每收拾这种客人一次，就得上一次法制栏目，在妖管局这里的评分就跟着扣一次。 古灵想起这个就有些气闷：“今年请了九曜做律师，就是想少?点法律纠纷，看看今年能不能冲一下这个奖，结果他干了几个月就不干了，说要改行做医生。不过今年不识相的人没?那么多，也没?赔几笔钱。” 两个人又聊了几句，听见台上说要公布各行业先锋代表企业名单，赶紧坐直了腰，全?神?贯注的看着前面的大屏幕。 主持人慷慨激昂的说道?：“今年，是百花齐放的一年，各个行业都涌现了一批创业者，越来越多的妖怪在新行业、新岗位上实现了自?己的妖生价值，为我们的妖怪社会发展提供了无限可?能的。下面，我们来公布各行业先锋代表企业名单。” 【建筑行业先锋奖：回亭家装 旅游行业先锋奖：宣山农家乐 娱乐行业先锋奖：古德金典商务俱乐部